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Sous Chef

Dos Urban Cantina Announces Joel Ramirez as New Sous Chef

FSR magazine (press release) - ‎28.07.2016‎
Alongside partners Michael Rotolo and Erika Martinez Rotolo, Executive Chef/Partner Brian Enyart and Pastry Chef/Partner Jennifer Jones Enyart announced Joel Ramirez, who most recently served as the sous chef of Topolobampo, and now re-joins Brian ...

Under the Top Chef: Sous chefs keep restaurant kitchens running ...

bestofneworleans.com - ‎25.07.2016‎
In a scene from the HBO series Treme, Eric Ripert, celebrity New York chef and owner of Le Bernardin, takes aside Janette Desautel, a fictional...

Rising Star Chef: Bridget Austria, Sous Chef at AMP 150

Cleveland Scene Weekly - ‎26.07.2016‎
Bridget Austria has found a place she can always come home to. Before stepping into her role two months ago as sous chef at AMP 150 at the Marriott (4277 West 150th St., 216-706-8787, amp150.

Kolumne Geschmackssache: Letzter Aufruf für fliegende Feinschmecker

FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung - ‎29.07.2016‎
Allerdings hat Akuzun auch sechs bis sieben Köche in der Küche, bei maximal 25 Gästen ein luxuriöses Verhältnis, das der Chef gerne noch ein wenig opulenter hätte, weil ihm seine Gerichte gar nicht komplex genug sein können. ... manchmal sogar etwas zu ...

"Frauen kochen mehr nach Gefühl"

Freie Presse - ‎29.07.2016‎
Torsten Michel ist heute übrigens Souschef bei Harald Wohlfahrt. Warum wird die Gourmetküche von Männern dominiert? Die langen Arbeitszeiten sind einfach familienfeindlich. Welche Mutter gibt ihr Kind schon gern - und noch so lange - in andere Hände?

Grenzach-Wyhlen Wiedmer besteigt Gourmet-Gipfel

www.verlagshaus-jaumann.de - ‎29.07.2016‎
Dass die Teilnahme am Gourmet Gipfel in Zypern trotz aller Arbeit auch Spaß macht, zeigt unser Bild mit Sterneköchin Tanja Grandits, Fabian Wehrli (Mitte, Sous-Chef im Basler Stucki) sowie Nicolai Wiedmer vom „Eckert“ in Grenzach bei der Zubereitung ...

OPPORTUNITY KNOCKS | Creative Sous Chef Currently Sought At The ...

Scout Magazine (blog) - ‎19.07.2016‎
Vancouver Aquarium is dedicated to the conservation of aquatic life, and the new Sous Chef will have a love for the oceans.

Iconic French Chef Daniel Boulud Will Honor His Sous-Chef's Colombian ...

Grub Street - ‎19.07.2016‎
Cesar Gutierrez is the executive sous-chef of Café Boulud, but a bright (culinary) future wasn't always in the cards for the 26-year-old.

Wirtshaustipp Gasthof "Zum Maurerwirt"

Bayerischer Rundfunk - ‎28.07.2016‎
"Das Know-How für die gehobene Küche hat sich Georg Grimm in der Sterne-Gastronomie angeeignet, genauso wie sein Souschef Matthias Maier. Frische und eine Top-Produktqualität sind hier selbstverständlich. Wo immer es geht, werden Lebensmittel ...
Echtzeit-Berichte

Neuerscheinung Buchreihe "Kochlegenden" | Die Kochlegende Hans Haas

Gourmetwelten - ‎28.07.2016‎
Als seine wichtigsten Lehrmeister bezeichnet er Paul Haeberlin und Eckart Witzigmann, und der ließ es sich nicht nehmen, seinem einstigen Souschef im Tantris und seinen langjährig guten Freund persönlich, zu diesem wirklich bewundernswerten Buch, ...

Remscheid: Die besten Grill-Tipps vom Profikoch

RP ONLINE - ‎20.07.2016‎
Der Trend geht bei vielen zum typisch amerikanischen Barbecue, das immer beliebter wird, sagt Stefan Clemens, Souschef im Restaurant Schützenhaus. Dabei wird im Smoker mit Holz oder Holzkohle eine Glut über einen längeren Zeitraum erzeugt.

Verantwortung als bester Koch der Welt übernehmen - SWI ...

swissinfo.ch - ‎29.07.2016‎
In der Küche des Restaurants Hôtel de Ville ist ein beharrliches Klicken zu hören. Es dauert eine Weile, bis ich es lokalisiert habe ...

Prominente Gäste feiern den Geburtstag des "Rutz"

Berliner Morgenpost - ‎24.07.2016‎
Andreas Saul, Ex-Sous-Chef im "Rutz", der dieses Jahr für sein "Bandol sur Mer" den Michelin-Stern erhielt, verwöhnte die Gäste mit dem eigens kreierten Gericht Flusskrebse, Kohlrabi, Erdbeeren und fermentiertes Salz-Karamell. Die Weingüter Clemens ...

Sous-Chef

EnBeauce.com - ‎28.07.2016‎
À votre service depuis plus de 70 ans, le Restaurant-Bar le Normandie propose un menu diversifié et toujours savoureux dans une ambiance familiale. La section bar est toujours animée par des musiciens, Dj, chansonniers ou autres, et offre une ambiance ...

Das sind die neuen Spots in Lindens Gastro-Szene

Hannoversche Allgemeine - ‎20.07.2016‎
Als Küchenchef hat „Herr Mo“ Tobias Scharfenberg an seiner Seite, der früher Sous-Chef im Hotel Schweizerhof war. Und ganz wichtig: Der Teig für die berühmte Pizza kommt weiterhin von Elverens Gastroteam. Der weiß sein Mio Mio bei „Mo“ in guten ...

Karriere: Druck und Berufswünsche

WirtschaftsWoche - ‎19.07.2016‎
Dennis, mein Sous-Chef, ist mittlerweile fest in meinem kreativen Prozess verankert. Der versteht meinen Ansatz komplett. Haben Sie auch so jemanden, Frau Heumann? Heumann: Ich bin ein bisschen neidisch. Die Kollegen bleiben in unserer Branche ...

4 Chef Shuffles to Know at Chicago-Area Restaurants - Eater Chicago

Eater Chicago - ‎29.07.2016‎
Dos Urban has a sous chef and Links hired a One Off Vet.

Gasthaus Figl: Wille und Wirklichkeit

derStandard.at - ‎29.07.2016‎
Und, immer ein gutes Zeichen: Der Sous-Chef huscht durch die Szenerie, um vom wuchernden Kräuterbeet allerhand Kapuzinerkresse, Kerbel, Weinraute zu pflücken, die sich alsbald auf den Tellern wiederfinden. Und Blüten, die werden hier sehr gern über ...

Blick hinter die Kulissen: Junge Spitzen-Gastronomen zu Gast bei Deutsche See

www.gastro.de - ‎29.07.2016‎
Ob Küchenchef oder Sous-Chef: einige der wichtigsten Mitarbeiter der JRE bekamen an diesem Tag die Gelegenheit, neue Produkte kennenzulernen und sich mit dem Angebot der Manufaktur vertraut zu machen. In zufällig gewählten Dreier-Teams wurden ...

Chef in final of Marco Pierre White Awards

LoughboroughEcho.net - ‎23.07.2016‎
A KEGWORTH chef has appeared in the final of the inaugural Marco Pierre White Chef Awards. Sarah Bell, sous chef at Marco's New York Italian, competed against three other finalists in a highly contested final held at Marco White's English Chophouse at ...
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